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img_1383.jpg Menu di Capodanno 2010
Antipasto di mare - Antipasto di terra - Tagliolini con ragout di mare, zucchine e pachino - Ravioli di ricotta e radicchio con salsa di noci e pere - Lasagne al ragout di capriolo - Medaglioni al pepe verde - cipolla gratinata  - Tacchino lardellato ai funghi porcini - Gamberoni flambati ai peperoni - Cernia al gratin - calamari con pisellini - finocchietti, radicchio e arancia - Mousse bicolore con granella di cioccolato, noci e cannella - Strudel con crema inglese al limone -  ... cotechino e lenticchie 

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img__01.jpg Sapori e Note

26 Luglio 2009, musica e cucina s'incontrano in uno scenario da favola, quello del Giardino dei Brigante.

Due creatività a confronto: sapori e note.

Il quartetto d'archi ETHOS e la Cantina del Mago creano una serata indimenticabile al Covo dei Briganti.


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_dsc0004.jpg Il Giardino del Brigante

Il rigoglioso giardino del Covo dei Briganti, offre in ogni momento dell'anno luci e colori piacevoli, in un ambiente sempre ben curato che offre il massimo del confort.


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covo_neve_01.jpg Latera ed il Covo dei Briganti con la neve
La neve ha sempre il suo fascino. Latera in notturna ed il Covo dei Briganti innevati: un modo alternativo di trascorrere il Capodanno, lontani dal caos cittadino e coccolati dal fantastico menu della Cantina del Mago!

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img_0397.jpg Girovagando per Latera
Latera è situata in una posizione decisamente particolare: confinante con la Toscana a nord, precisamente col comune di Pitigliano, è molto vicina al Lago di Bolsena a est, distante pochi chilometri pur non facendo parte alcuna spiaggia del territorio comunale. Stessa situazione accade ad ovest con un altro lago molto più piccolo, il Lago di Mezzano, veramente a breve distanza ma non compreso nel territorio.
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capodanno_2008_004.jpg Capodanno alla Cantina del Mago
Una vera magia! Mago (Gino), Maghetto (Riccardo) e Fatina (Elisa) hanno realizzato un fantastico menù per il cenone del 31 dicembre 2008!
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barabb001.jpg La Barabbata di Marta
La straordinaria festa della Barabbata che si tiene annualmente il 14 maggio, celebra la fertilità della terra, ha origini molto antiche e sconosciute ma tradizione vuole fosse in onore della dea Cerere ed in seguito della Madonna del Monte. La caratteristica fra sacro e profano che la distingue ha fatto sì che in passato scadesse a livelli così bassi e lontani dallo spirito cristiano, da essere osteggiata dalla Chiesa, che tentativo di sopprimerla nel 1704 la titolò molto probabilmente in modo spregiativo con "Barabbata". [foto Fabio Peloso (c) 2008]

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isidoro000.jpg Festa di San Isidoro Farnese

Isidoro ha conquistato la santità zappando la terra. La povertà della famiglia (nacque a Madrid verso il 1080) lo aveva costretto ancor giovanissimo a cercarsi un lavoro di bracciante in campagna. Come molti contadini, si alzava al canto del gallo per poter assistere alla celebrazione della Messa prima di recarsi ai campi. Il suo primo datore di lavoro, un certo Vera, ne apprezzò subito sia la gran voglia di lavorare sia la rettitudine e l'onestà. E tuttavia questo instancabile lavoratore dei campi venne accusato dai compagni addirittura di "assenteismo". Per appartarsi a pregare, dicevano costoro spinti da gelosia, Isidoro abbandonava il posto di lavoro. [foto Fabio Peloso (c) 2008]


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process000.jpg Processione del Venerdì Santo di Latera
 Ogni anno, dal 1600 si svolge a Latera la caratteristica processione che ricorda la passione di Cristo ambientata tra le caratteristiche vie cittadine. Le condizioni meteorologiche non fermano la fede della popolazione laterese. [foto Fabio Peloso (c) 2008]

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tuscia000.jpg La campagna della Tuscia

Girovagando per la Tuscia la campagna offre immagini splendide in ogni momento della giornata ed in ogni stagione ...

[foto Fabio Peloso (c) 2008]


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niki_001.jpg Giardino dei Tarocchi di Capalbio
Il Giardino dei Tarocchi è un parco artistico situato a Garavicchio, una frazione di Capalbio in Toscana, ideato dall'artista franco-statunitense Niki de Saint Phalle (1930 - 2002), popolato di enormi statue ispirate alle figure degli arcani maggiori dei tarocchi. Seguendo l'ispirazione avuta nel 1995 durante la visita al Parque Guell di Gaudì a Barcellona, poi rafforzata dalla visita al giardino di Bomarzo, Niki de Saint Phalle inizia la costruzione del Giardino dei Tarocchi nel 1979, su un terreno di mezzo ettaro ricoperto dalla macchia mediterranea sulla collina di Garavicchio presso Capalbio, in Maremma, messo a disposizione da Nicola e Carlo Caracciolo grazie alla mediazione di Marella Agnelli Caracciolo. (fonte: Wikipedia) [foto Fabio Peloso (c) 2008]

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bivacco_2009__01.jpg Bivacco medievale 2009
La rievocazione storica in costume è situata nell’anno del Signore 1408. anno in cui il P.P. Gregorio XII affida il Vicariato del Castello di Latera a Ranuccio FARNESE. Era l’11 febbraio e l’investitura si svolse a Latera nella piazza antistante il palazzo Farnese. Per far rivivere il clima di quei secoli lontani, anche quest'anno il primo d'agosto si é celebrata a Latera, la grande Rievocazione storica in costume e il Bivacco medievale.
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